DEEN池森秀一おすすめ【マツコの知らない蕎麦の世界】まとめ

2018年7月24日放送の「マツコの知らない世界」は、マツコの知らない蕎麦の世界

40代以上の方にはおなじみ、DEENのボーカル池森さんが今回の案内役でした。
代表曲はこちらの「このまま君だけを奪い去りたい」


池森さんは10年間360日昼食にそばを食べているというくらい、大の蕎麦好き。

DEENのツアーDVDの特典映像でも「池森秀一のそば道」と銘打って、そば愛を語っています。
番組オンエアに合わせ、Youtubeに急遽その特典映像の一部がDEENのオフィシャルからアップされていました。


そんな池森さんのおすすめするそばを紹介します。

池森が3,000食以上食べても飽きないベスト乾麺

池森さんが3,000食以上食べても飽きないという乾麺がこちら。
信州田舎そば 小諸七兵衛

created by Rinker
信州ほしの
¥5,000 (2019/04/18 07:58:19時点 Amazon調べ-詳細)
作り方にもこだわりがあります。
  • ゆで汁は「そば湯」として飲むので、少なめのお湯でゆでる
  • ゆで時間はぴったり4分
  • ゆであがったら、お湯とそばを手早く分けて、そばは水で〆、ゆで汁は「そば湯」に
  • そばに海苔をかけるのはダメ(海感がでてしまうから?)

1人前のそばを茹でるのに、鍋ではなく大きめの深さがあるフライパンを使っていました。

そばつゆは、こちらのそばつゆを。

created by Rinker
にんべん
¥441 (2019/04/18 07:58:20時点 Amazon調べ-詳細)
マツコも
「色々なそばつゆを使ってきたが、結局このそばつゆに戻る。むしろこれを飲んでるくらい。」
と強く同意しています。

DEEN池森が全国ツアーで見つけた絶品そば

DEENの全国ツアーで各地を訪れた際に食べた絶品そば店です。

茶織菴(神奈川県 鎌倉市)

茶織菴 せいろ

出典:食べログ

鶴岡八幡宮近くにあるこのお店。
真っ白できれいなそばです。

そばはもちろんですが、そば湯がハンパなく美味しい。
濃厚でドロリとして、ポタージュに近い食感だそうです。

関連ランキング:そば(蕎麦) | 鎌倉駅

竹老園 東家総本店(北海道 釧路市)

創業144年、北海道で最初の日本そば専門店といわれています。
1954年に昭和天皇が来店した際、その美味しさに思わずおかわりしたという逸話も。

写真の、特選コース 2,780円(税込み)は、抹茶を練り込んだ茶そば、つなぎに卵黄を使った蘭切りそばが味わえます。
最後にでてくる、そば寿司は甘酢につけた蕎麦を海苔で巻いていてちょっと変わっています。

関連ランキング:そば(蕎麦) | 釧路駅東釧路駅武佐駅

そば蔵 谷川(福井県 越前市)

辛さのことなる3種類の大根をブレンドした、おろしそば(手びき麺)800円(税込み)がやみつきになります。

関連ランキング:そば(蕎麦) | 北府駅越前武生駅武生駅

本家 鶴そば(滋賀県 大津市)

比叡山延暦寺小用達の手打ちそば。
公式サイトをみると、歴史のある店の佇まいがわかります。

ここのおすすめは、ゆばそば 930円(税込み)
DEEN池森さんも前回伺った時は売り切れで食べれず久しぶりに味わっていました。

ゆばそばは通常夏場は提供していないのですが、マツコの知らない世界で紹介されたことをうけ、2018年7月25日(水)〜8月24日(金)は特別に提供しています。※終了しました。

関連ランキング:そば(蕎麦) | 坂本比叡山口駅松ノ馬場駅比叡山坂本駅

土山人 北浜店(大阪府 大阪市)

出典:食べログ

店は古民家を改造した趣のある店内。
こちらのおすすめは、冷やかけすだち蕎麦1,230円(税込み)
みたとおりすだちを表面が埋まるほど敷きつめ、さっぱりといただけます。

関連ランキング:そば(蕎麦) | 北浜駅淀屋橋駅なにわ橋駅

 

まるせい(徳島県 美馬市)

 

まるせい

出典:食べログ

元々板前だった店主が12年前に開店したお店。
田んぼに囲まれた店舗で、主人ひとりで営業しています。
十割蕎麦 ざるそば(大)900円(税込み)がおすすめです。

関連ランキング:そば(蕎麦) | 穴吹駅

 

十割そば 山楽(沖縄県 那覇市)

山楽

出典:食べログ

ハイアットリージェンシー 那覇 沖縄の姉妹店。
沖縄にツアーで訪れた際にDEEN池森さんは食べたそうです。

おすすめは、冷やし大海老天ざるそば 1,480円(税込み)

関連ランキング:そば(蕎麦) | 牧志駅安里駅美栄橋駅

 

麻布永坂 更科本店(東京都 港区)

麻布十番駅からすぐのお店。
レコーディング前に必ず食べる最愛の蕎麦だそうです。

ここでのおすすめは、肉南ばん 1,680円(税込み)
デビューして売れた当時の思い出の場所でもあるようです。

関連ランキング:そば(蕎麦) | 麻布十番駅赤羽橋駅六本木駅

 

なかなか遠いところへは行けなそうなので、Amazonで乾麺を買おうと思います。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA